[더구루=김형수 기자] 배달의민족(이하 배민)이 모기업 딜리버리히어로와 말레이시아 배달시장을 놓고 한판 승부를 벌인다. 딜리버리히어로가 말레이시아에서 무슬림 소비자를 겨냥한 배달 서비스 배칼 바이 푸드판다(Bekal by Foodfanda·이하 배칼)를 론칭하면서 배민 운영업체 우아한형제들은 모기업과의 경쟁이 불가피해 보인다. 배민은 현지 배달앱 업체 팝밀스(Pop Meals·옛 다마칸)와의 경쟁이 불가피해 보인다. [유료기사코드] 29일 업계에 따르면 딜리버리히어로는 말레이시아에서 배송 과정 전반에 걸친 할랄 배송을 보장하는 배달 서비스 배칼 바이 푸드판다 운영을 시작했다. 할랄은 '허용된 것'이라는 의미로 할랄 인증을 받은 제품 또는 서비스는 무슬림가 소비·사용할 수 있도록 허용됐다는 것을 나타낸다. 딜리버리히어로그룹 내에 할랄 인증을 받은 브랜드를 선보이는 것은 이번이 처음이다. 배칼 배달 라이더들은 말레이시아의 자킴(JAKIM·이슬람개발부)으로부터 할랄 인증을 받은 오토바이를 이용해 배송 업무를 수행한다. 배칼은 할랄 인증을 보유한 업체의 음식만 배달한다. 딜리버리히어로는 푸드판다 애플리케이션을 통해 주문이 접수된 순간부터 할랄 인증 특수 오토바이를
[더구루=한아름 기자] CJ푸드빌 뚜레쥬르가 미국 버지니아주 라우던 카운티 스털링(Sterling, Loudoun)에 깃발을 꽂는다. 현지 한인마트 '롯데플라자 마켓'에 신규 매장을 연다. 한인 시장을 우선 공략한 다음, 시장을 확대하겠단 의도로 풀이된다. 27일 업계에 따르면 뚜레쥬르가 내달 1일부터 미국 버지니아주 스털링에 신규 매장을 오픈한다. 매장은 컨트리사이드 마켓플레이스 쇼핑 센터(Countryside Marketplace shopping center)에 있는 한인 마트 롯데플라자 마켓(Lotte Plaza Market)에 자리한다. 뚜레쥬르는 롯데플라자 마켓 내부에 별도 공간을 마련해 신규 매장을 운영할 계획이다. 뚜레쥬르 신규 매장이 현지에 빠르게 안착할 것이란 기대감이 커진다. 롯데플라자 마켓은 현지를 대표하는 한인 마트다. 스털링도 버지니아 한인 타운 센터빌과 자차 15분 거리로 가깝다. 쇼핑 센터 인근에 편의점과 약국, 체육관, 주유소 등이 있어 집객 효과도 크다. 신규 매장엔 K-베이커리의 강점을 극대화한 제품으로 구성된다. △크루아상 △바게트 △케이크 △마카롱 등 현지인에 친숙한 제품뿐 아니라 △김치 크로켓 △소보로빵 △팥빵 등 K-베
[더구루=김형수 기자] 미국 유명 햄버거 브랜드 파이브가이즈가 현지에서 가장 우수한 피클을 제공하는 패스트푸드 업체로 선정됐다. 올해 상반기 국내에 파이브가이즈를 론칭하는 한화갤러리아도 긍정적 영향을 받을 것이란 전망이 나온다. 한화갤러리아 파이브가이즈 사업은 김동선 한화갤러리아 전략본부장이 주도하고 있다. 27일 업계에 따르면 미국 식음료 전문매체 데일리밀(The Daily Meal)는 현지 패스트푸드업체 가운데 최고의 피클을 내는 곳으로 파이브가이즈를 선정했다. 데일리밀은 파이브가이즈의 피클이 지닌 맛과 질감이 모두 우수하다고 높이 평가했다. 또 버거, 감자튀김, 그릴드 치즈 샌드위치 등 파이브가이즈가 선보이고 있는 다른 메뉴와도 놀라울 정도로 궁합이 훌륭하다고 호평했다. 반면 버거킹은 최악의 피클을 제공하는 패스트푸드 업체로 꼽혔다. 버거킹 피클은 질척거리는 상태로 나오는 경우가 종종 있기 때문에 버거 식감에 부정적인 영향을 미친다는 평가다. 데일리밀은 "파이브가이즈 피클의 맛은 정말로 우수하며 중독되기 쉽다"면서 "다른 메뉴와 얼마나 잘 어울리는지를 고려하면, 파이브가이즈 피클은 패스트푸드 업체의 피클에 대한 예상을 뛰어넘는다"고 전했다. 반면 "많은
[더구루=김형수 기자] 한국맥도날드가 맛 개선, 일자리 창출, 지역 사회와의 상생이라는 세마리 토끼를 모두 잡았다. 다음달 1일 취임 1주년을 맞는 김기원 대표가 이뤄 낸 경영 성과다. 김 대표는 최근 몇년 새 적자 행진을 이어가자 구원투수로 등판했다. 원자재, 물류비 등 비우호적인 경영 환경이지만 김 대표는 장기적 안목을 갖고 반전을 꾀하고 있다. 그는 이미지 쇄신과 수익성 확대라는 당면한 과제 해결에 힘을 쏟고 있다. 장기적으로 현재 전국에 400여개 있는 매장을 오는 2030년까지 500개로 몸집을 키워나가 흑자 전환하겠다는 목표도 세웠다. 1988년 서울 압구정에 1호점을 연 이후 35년째 사업을 영위하는 한국맥도날드는 매출 1조원 이상의 패스트푸드 업계 1위로 자리매김했다. 1988년 3000명에 그쳤던 하루평균 방문객은 40만명 가량으로 대폭 늘어났다. 27일 업계에 따르면 김 대표는 전세계 네번째이자 아시아에서는 처음으로 추진하는 베스트 버거 이니셔티브에 힘을 싣고 있다. 베스트 버거 이니셔티브는 '고객에게 최고의 버거를 제공한다'는 슬로건 아래 조리법, 조리도구 등 조리 전 과정에 걸친 개선을 통한 맛 향상을 추구하는 것을 골자로 한다. 한국맥
[더구루=한아름 기자] 제네시스BBQ가 일본 대표 연휴 기간 골든위크 특수 사냥에 나선다. 리오프닝 효과가 가시화 할 것으로 보고 이를 겨냥한 다양한 프로모션을 준비, 소비자를 공략하겠다는 계획이다. 골든위크는 보통 4월 말에서 5월 초까지 이어지는 일본의 전통적인 연휴 기간이다. 25일 업계에 따르면 BBQ는 다음달 9일까지 '골든위크 치킨 박스'를 출시한다. 오는 29일부터 내달 7일까지 이어지는 골드위크 동안 매출 확대에 주력하겠단 의도다. 골든위크 치킨 박스는 △뼈있는 황금올리브 치킨 조각 2PC △치킨 핑거 6개 △허니 브레드(꿀빵) 2개 △소스 2개로 구성됐다. 판매가는 세금포함 1500엔이다. 이번 치킨 박스는 bb.q 올리브 치킨 카페 22곳에서 판매된다. BBQ는 골든위크 기간 동안 친구와 가족, 연인과 함께 나들이할 때 먹기 좋은 제품으로 기획했다고 설명했다. 일본 현지에서 한국식 치킨의 인기가 지속되고 있는 데다 치킨 박스가 BBQ 대표 제품으로 구성된 만큼 BBQ의 일본 매출이 확대될 것으로 기대된다. 한편 제네시스BBQ는 지난 2016년 현지 외식 브랜드 와타미와 제휴해 마스터 프랜차이즈 전략을 바탕으로 일본 사업을 진행하고 있다. 2
[더구루=김형수 기자] 스타벅스가 올리브오일을 활용한 이색 커피 라인 올리에토(Oleato)를 전 세계에서 세번째이자 아시아 첫번째로 일본에서 출시했다. 하워드 슐츠(Howard Schultz) 스타벅스 명예회장이 일본에 직접 날아가 마케팅에 힘을 실었다. 올리에토 국내 출시 여부에도 관심이 쏠리고 있다. 25일 업계에 따르면 스타벅스는 일본에서 신규 커피 라인 올리에토를 론칭했다. 올리에토는 하워드 슐츠 명예회장이 지난해 여름 이탈리아를 여행하면서 접한 매일 한숟갈씩 엑스트라 버진 올리브오일을 즐기는 이탈리아 전통에서 영감을 받아 개발됐다. 스타벅스 아라비카 커피와 이탈리아 시칠리아산 고급 올리브 오일로 꼽히는 '파르타나 엑스트라 버진 올리브 오일(Partanna Extra Virgin Olive Oil)'을 혼합해서 제조한다. 스타벅스가 지난 2월 이탈리아, 3월 미국 시카고·시애틀·뉴욕에서 올리에토를 선보인 데 이어 일본에서 올리에토를 내놓은 것이다. 하워드 슐츠 명예회장은 일본 도쿄에서 개최된 올리에토 론칭 기념 행사에 참석하며 올리에토 홍보를 위해 적극 움직였다. 스타벅스 리저브 로스터리 도쿄를 비롯해 일본 전역에 자리한 60개 이상의 스타벅스 매장
[더구루=김형수 기자] 미국 피자업체 파파존스가 인도 시장에 첫 발을 내딛었다. 10년 내에 인도에 650개 매장을 연다는 목표를 제시했다. 피자헛, 도미노피자 등 글로벌 피자 업체들과 인도 시장을 둘러싼 치열한 경쟁을 벌일 것으로 전망된다. [유료기사코드] 22일 업계에 따르면 파파존스는 글로벌 프랜차이즈 협력업체 PJP 인베스트먼트와 손잡고 인도 시장 공략에 나선다. PJP 인베스트먼트는 두바이를 기반으로 하는 사모펀드 투자회사 레반트 캐피탈(Levant Capital)이 소유하고 있다. 아랍에미리트(UAE), 사우디아라비아, 요르단 등의 국가에서 100곳 이상의 파파존스 매장을 보유하고 있다. 파파존스는 내년 인도 남부 카르나타카주의 주도 벵갈루루(Bangalore)에 인도 1호점을 연다는 계획이다. 이후 인도 남부를 중심으로 인도 곳곳에 추가 매장을 조성할 예정이다. 오는 2033년까지 인도 내에 650개에 달하는 매장을 열겠다는 목표를 제시했다. 파파존스는 시장 규모가 커다란 것은 물론 소득 수준의 급성장에 따른 중산층 소비자 수요 확대가 이뤄지고 있다는 점 등을 감안해 인도 시장 진출을 결정했다고 전했다. 인도에서 사업을 전개하고 있는 피자헛, 도
[더구루=한아름 기자] 지난 20일 경기 의왕시에 있는 디저트39 제과센터. 도쿄롤·크로칸슈가 데코레이션 라인실에서 줄지어 단장하고 있었다. 디저트39의 대표 품목이다. 이어 능숙한 제빵 솜씨를 뽐내는 파티쉐들이 돌림판 위 케이크에 생크림을 듬뿍 바르고 있었다. 디저트39는 이곳에서 만든 베이커리 완제품을 전국 가맹점에 보낸다. 신민창 디저트39 대표는 "당사 기술력과 콜드체인 시스템이 마치 매장에서 갓 구운 신선한 빵처럼 느끼게끔 한다"고 말했다. 디저트39는 2015년 설립한 커피·베이커리 프랜차이즈 브랜드로, 2021년 기준 전국 336곳 가맹점을 운영하고 있다. 외국계 디저트 기업과 고급 호텔 등 수십년 간 베이커리 업계에 몸담은 제과 장인들이 모인 만큼 베이커리 라인업도 탄탄하다. 휘낭시에·마카롱·케이크 등 기존 베이커리뿐 아니라 쿠키슈·오믈렛 등 차별화 제품도 있다. 국내외 유명 제과 기업과 지속적인 업무 협력을 통해 역량을 제고하고 일일 신제품 테스트를 거쳐 인기 아이템만 출시했다는 설명이다. 디저트39 관계자는 "국내 소비자 취향을 확인하려면 시장 조사뿐 아니라 내부 관계자들의 검증도 필요하다"며 "충성 고객을 확보하기 위해 국내서 쉽게 접할
[더구루=김형수 기자] 스타벅스가 글로벌 차원에서 녹색매장 그리너 스토어(Greener Store) 확대에 드라이브를 걸고 있으나 국내에는 아직 단 한 곳도 없는 것으로 나타났다. 스타벅스코리아는 다양한 환경친화적 활동을 펼치고 있으며 올해 국내에도 그리너 스토어를 오픈할 계획이라는 입장이다. 20일 업계에 따르면 스타벅스는 미국, 캐나다, 영국, 일본, 중국, 대만, 바베이도스 등 전 세계 20개 국가에서 3508개의 그리너 스토어를 운영하고 있다. 지난 2018년 스타벅스가 그리너 스토어를 조성하며 친환경 경영을 펼치겠다고 발표한 지 5년여만에 이룬 성과다. 스타벅스는 아시아·태평양, 유럽, 중동, 아프리카, 라틴 아메리카, 캐러비안 등의 지역에도 그리너 스토어를 조성하며 지속가능한 미래를 위해 노력했다고 전했다. 올해는 싱가포르, 태국, 베트남 등의 지역에서도 그리너 스토어를 확대한다는 방침이다. 오는 2025년까지 전세계에 그리너 스토어 1만개를 여는 것을 목표로 내걸었다. 스타벅스는 세계자연기금(WWF)와 손잡고 그리너 스토어 체계를 공동 개발했다. △에너지와 물 절약을 위한 기술 도입 △태양광 및 풍력 발전 프로젝트에 대한 투자를 통한 재생가능한
[더구루=김형수 기자] BBQ 올리브 치킨 핑거가 일본에서 1000만개 판매를 돌파하며 효자 상품으로 등극했다. BBQ는 이를 기념하는 이벤트를 개최하며 일본 소비자 유치에 박차를 가한다는 계획이다. 18일 업계에 따르면 BBQ가 일본에서 선보인 치킨 메뉴 올리브 치킨 핑거는 지난달 말 기준 누적 판매갯수 1000만개를 넘어섰다. 이를 기념해 일본 현지에선 올리브 치킨 핑거 무료 증정행사를 열 예정이다. 오는 21일과 26일 방문한 고객 선착순 100명에게 올리브 치킨 핑거 3개와 허니머스타드 소스를 무료로 제공한다. 다음달 8일부터 31일까지는 2차 캠페인으로 올리브 치킨 핑거 10개로 구성된 메뉴의 양을 20% 늘리는 방식의 이벤트도 진행한다. 올리브 치킨 핑거는 닭가슴살을 튀겨낸 뼈가 없는 치킨 메뉴다. 뼈를 발라내지 않아도 되는 만큼 간편하게 먹을 수 있다는 점이 일본에서 호평을 받았다. 맵지 않아 매운맛에 익숙하지 않은 사람 또는 어린이들도 마음 편히 먹을 수 있다는 점도 긍정적 평가의 요소로 작용했다. BBQ는 일본에서 올리브 치킨 핑거가 포함된 다양한 메뉴를 선보이고 있다. 올리브 치킨 핑거 3개·10개·25개 등으로 이뤄진 메뉴는 물론 올리브
[더구루=이연춘 기자] 이차돌이 올해를 해외 시장 진출 원년으로 삼은 가운데 국내에서 신메뉴를 선보이며 고객몰이에 나섰다. 회사는 이차돌만의 차별화된 메력을 내세워 고객에게 사랑받는 메뉴를 지속 선보이겠다는 계획이다. 17일 업계에 따르면 이차돌은 하반기 첫 베트남 롯데몰에 동남아시아 1호점을 오픈을 앞두고 있다. 베트남 매장 오픈을 거점 삼아 동남아 시장 진출에 발판을 마련하겠다는 것. 높아지는 한류 열풍과 한식에 대한 관심도가 급증하는 상황 속에, 이차돌은 성공적인 해외시장 진출을 위해 철저한 시장 분석을 통해 현지에 맞는 서비스와 이차돌만의 방식을 함께 접목 시키며 K-푸드 열풍을 더하려고 한다고 회사측은 강조했다. 향후 해외 진출 및 지속적인 신메뉴 개발을 통해 한식을 해외에 전파해 나가겠다는 계획이다. 이와 함께 국내에선 차돌꽃갈비, 꽃차돌, 김육회 등 3종을 순차적으로 출시한다. 차돌꽃갈비는 꽃갈비 부위에서 갈비살만 추려 정형한 것이 특징이다. 이와함께 기존 스테디셀러 메뉴인 차돌박이를 조합한 꽃차돌도 선보인다. 간장 베이스 육회에 와사비맛 김을 싸먹는 ‘김육회’는 기존 차돌박이와 함께 곁들이면 잘 어울리는 메뉴다.
[더구루=김형수 기자] BBQ가 올해 미국 사업 확대에 본격 드라이브를 걸었다. 윤홍근 회장은 연내 미국 250호점, 오는 2030년 글로벌 5만개 매장 달성이라는 목표를 실현하기 위해 빠르게 영토 확장을 해나가고 있다. 윤 회장의 스피드 경영에 따라 신규 시장 개척에 박차를 하는 모습이다. 17일 업계에 따르면 BBQ는 최근 중서부 오하이오주 신시내티(Cincinnati)에 첫 발을 내딛었다. 지난달에는 남부 플로리다주에 진출하면서 몸집을 키워나가고 있다. BBQ는 이달 미국 오하이오주 신시내티에 매장을 냈다. 지난해 12월 오하이오주 콜럼버스(Columbus)에 오하이오주 1호점을 오픈한 지 4개월여 만에 오하이오주 2호점을 조성한 것이다. BBQ 신시내티점은 신시내티 시내 번화가인 센트럴 비지니스 디스트릿(Central Business District)에 자리를 잡았다. 주변에는 컨벤션 센터, 호텔, 레스토랑, 카페, 도서관 등이 위치하고 있다. 미국프로풋볼(NFL) 신시내티 뱅골스(Cincinnati Bengals)의 홈구장 페이코 스타디움(Paycor Stadium) 스타디움, 미국 메이저리그(MLB) 소속 신시내티 레즈(Cincinnati Reds
[더구루=오소영 기자] 미국 엔비디아가 차세대 중앙처리장치(CPU) 베라와 그래픽처리장치(GPU) 루빈 양산에 본격 나선다. 오는 9월께 샘플을 넘겨 내년부터 대만 TSMC에서 생산할 것으로 예상된다. 루빈에 6세대 고대역폭메모리(HBM4)를 납품하는 SK하이닉스의 수혜가 기대된다. [유료기사코드] 14일 대만 공상시보(工商時報) 등 외신에 따르면 엔비디아는 이달 베라와 루빈 테이프아웃(설계를 완료해 제조에 설계도를 넘기는 단계)을 완료한다. 이르면 9월 고객에 샘플을 제공할 것으로 예상된다. 베라는 엔비디아가 처음으로 자체 설계한 CPU로 작년 출시된 그레이스 블랙웰의 CPU보다 2배 빠른 속도를 지녔다. 루빈은 △HBM4 △GPU간 연결장치인 'NV링크 144' △네트워크 인터페이스 카드인 커넥트X9(CX9) 등 최신 기술을 갖췄다. 추론을 하면서 동시에 블랙웰(20페타플롭(1페타플롭은 초당 10억의 100만 배))보다 2.5배 빠른 50페타플롭의 속도를 낼 수 있다. 대만 TSMC의 3나노미터(㎚·1㎚=10억 분의 1m) 공정에서 생산되며 양산 시기는 내년 초로 전망된다. 베라와 루빈의 생산이 예상보다 빠르게 진행되며 두 제품을 결합한 '베라 루빈'의
[더구루=홍성일 기자] 양자 컴퓨팅 기업 인플렉션(Infleqtion)이 영국 정부로부터 추가 보조금을 확보, 차세대 양자컴퓨터 개발한다. 미국과 중국이 양자 기술 개발을 주도하고 있는 가운데 영국이 자국 양자 산업 생태계 강화에 박차를 가하고 있다. [유료기사코드] 14일 업계에 따르면 인플렉션은 지난해에 이어 올해도 영국 정부로부터 보조금을 받게됐다. 인플렉션은 이번에 받게 된 보조금을 토대로 영국 내 주요 연구기관과 스퀘일(Sqale) 2 양자컴퓨터 구축하기로 했다. 스퀘일2는 인플렉션과 영국 국립양자컴퓨팅센터(NQCC)가 지난해 7월 완성한 스퀘일의 성능을 대폭 개선한 차세대 양자컴퓨터다. 스퀘일2 구축 프로젝트는 12개월간 진행될 예정이며, 게이트 실행 속도를 기존 모델 대비 최소 10배에서 최대 100배까지 끌어올리는 것을 목표로 한다. 스퀘일2 기술 개발과 검증에는 프라운호퍼 응용 포토닉스 센터를 비롯해 영국 국립물리연구소(NPL), 스트래스클라이드 대학교, 에든버러 대학교 산하 NQCC 양자 소프트웨어 연구소 등이 참여할 예정이다. 영국 정부는 이번 인플렉션과 협업으로 영국 내 양자컴퓨터 개발 역량이 강화될 것으로 기대하고 있다. 인플렉션 관계