[더구루=진유진 기자] 버거킹이 '햄버거 그 이상으로의 진화'를 선언하며 미국 음료 시장 공략에 본격적으로 뛰어들었다. 저가·고품질 콘셉트의 아이스 커피와 과일 주스 기반 레모네이드를 앞세워 맥도날드의 세컨드 브랜드 '코스맥스(CosMc’s)'와 스타벅스 등에 정면 도전장을 던졌다. [유료기사코드] 9일 버거킹에 따르면 최근 미국 전역에서 △아이스 커피 콜드폼 4종(바닐라·모카·블랙·플레인)과 △리얼 주스 레모네이드 2종(딸기·망고 피치)을 출시하고 판매를 시작했다. 특히 리얼 주스 레모네이드는 실제 과일 주스를 사용해 상큼한 풍미를 강조했고, 콜드폼 커피는 부드러운 거품으로 기존 QSR(퀵서비스 레스토랑) 음료와의 차별화를 꾀했다. 가격은 사이즈 별로 △스몰 2.49달러 △미디엄 2.79달러 △라지 3.29달러로, 스타벅스나 맥도날드 대비 가격 경쟁력이 뚜렷하다. 이번 신제품은 단순 시즌 메뉴가 아닌 향후 카페형 모델 확장의 시험대로, 합리적인 가격과 품질을 통해 음료에 민감한 소비자층을 적극 공략할 계획이라고 회사 측은 설명했다. 패스트푸드 업계에서 음료는 부수적 메뉴가 아닌 매출 핵심 동력으로 떠오르고 있다. 시장조사업체 테크노믹에 따르면 지난해 기준

[더구루=진유진 기자] 이스라엘 배양육 기업 '빌리버 미트(Believer Meats)'가 미국 식품의약국(FDA)으로부터 외국 기업 최초로 배양육 관련 식용 승인 절차를 통과하며 글로벌 시장 진입 발판을 마련했다. 빌리버 미트는 동물을 사육·번식시키지 않고, 유전자 변형 작물 도움도 없이 동물 세포에서 고기를 직접 생산하기 위한 유통 플랫폼을 개발하는 식품 기술 회사다. 전통 축산업의 환경적 부담이 커지고 미국 내 육류 가격이 급등한 가운데, 대규모 생산 설비와 상업화 단가까지 공개하며 배양육 시장 확대를 이끌 것으로 전망된다. [유료기사코드] 9일 빌리버 미트에 따르면 회사는 최근 FDA로부터 '질문 없음(No Questions Letter)' 서한을 받았다. 해당 문서는 FDA가 기업의 제품이 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정된) 기준을 충족한다고 판단했을 때 발급되는 승인 형식으로, 사실상 식용 안전성에 대한 규제 절차를 통과했음을 의미한다. 이번 FDA 승인은 배양육 분야에서 미국 이외 기업으로는 처음이며, 글로벌 기준으로는 다섯 번째다. 다만 시장 출시를 위해서는 미국 농무부(USDA)의 추가 검사와 라벨 승인 절차가 남아있다. 회사는 이미 미국